//Kakku vinkkejä
Olemme Markuksen kanssa leiponeet aika paljon kakkuja. Niin omiin juhliimme kun muidenkin. Leipomuksistamme syntyi postaus: Kakkuvinkkejä – osa 1
Kakkujahan riittää, joten tässäpä lisää vinkkejä!
1. Valumakakku, putouskakku, karkkikakku?
Rakkaalla lapsella on monta lempinimeä. Enkä oikein tiedä millä nimellä tätä monsteria pitäisi kutsua. Tein kakun valmistujaisiini, ja uskomatonta kyllä, pieni sukuni (Savo meets Karjala) tuhosi lähes koko kakun päällisineen yhden päivän aikana.
Ensimmäisenä pikku valuvikana kakusta jäi mieleen pohja täytteineen, jota en saanut haluamaani jämäkkään ja tasaiseen muotoon. Pohja oli hieman löysä, samoin täytteet. Syynsä oli myös kuorrutekermassa, joka oli hieman turhan vetelää valuman alle. (Miten muuten onnistuu valuman teko sokerimassan päälle?)
Luinkin jostain, että päällyskermaan kannattaa lisätä vähän tuorejuustoa jämäköittämään sitä. Tämä vihje käyttöön! Lisäksi auttaisi toki, jos alusta, jolle kakku tehdään, olisi pyörivä, ja muutenkin sopiva koristeluun
Kakun päälle valutettu suklaa oli kakun ehdottomasti hankalin osio. Sulatetun suklaan ja kerman suhde ei tainnut olla oikea ja pistin ensimmäisen satsin pilalle ihan omatoimisesti. Suklaa taisi olla vanhaksi menossa, ja mössöstä tuli rakeista. Toiseen satsiin en sitten saanutkaan tarpeeksi suklaata ja en muista onko karkkikasan alla edes valumaa. Mitä tästä opimme? Osta aina vähän liikaa raaka-aineita. Etenkin kakun pinnalle tulevia. Ja tuota valutusta taidetaan nykyään myydä valmiina? Sitäkin voisi kokeilla.
Mitäs muuta. Noh, pinnalle tuleva röykkiö on mieheni käsialaa. Itse en osannut olla asettelematta karkkeja liikaa, joten jätin tehtävän keittiössä suurpiirteisemmälle Markukselle. Hän vain kaatoi karkit päälle, ja minä menin sitten vielä vähän sipistelemään (krhm korjailemaan..). Hieno tuli!
2. Prinsessakakku – kakku vinkkejä
Itse en ole kummoinen kakunsyöjä, mutta prinsessakakun vaniljatäyte vie kielen mennessään. Tämä kakku tehtiin meidän kihlajaisiin, kun saatiin molempien perheet juhlistamaan tilannetta kahvien muodossa.
Jos nyt oikein muistan, tein kakun tällä ohjeella. Sen muistan kyllä, että ohjeeseen ei tullut vaniljakreemijauhetta. Ja sen, että pistin ensimmäisen täyte-erän pilalle, kun vaniljakiisseliä tehdessäni pidin levyä liian kuumalla. Täytteestä tuli rakeista mössöä.
Toinen erä onnistui miedolla lämmöllä leppeästi keitellen helposti. Mitä ne sanookaan äkäisen kokin ruoista?
Muistelen, että Valion sivuilla olisi aiemmin ollut ohje myös kakkupohjan leikkelyyn ja täyttämiseen, mutta en nyt sitä sattunut löytämään. Tässä kuitenkin toiselta sivulta bongaamani sama ohje, josta oli minulle kakun rakentamisessa iso apu.
Päällisestä sen verran, että niinkun monessa muussakin kakussa, sokerimassaa oli liian vähän ja kakun alareuna on enemmän ja vähemmän kurtussa. Siksi peitimme sen kermavaahtoreunuksella. Kermareunusta tai ei, kakku oli t o d e lla hyvänmakuinen!
3. Kinderkakku – kakkuvinkkejä
Tämä kakku oli ainakin viime, jos ei muutaman edellisenkin pääsiäisen hittikakku. Jos muistan oikein, tein kakun Kinuskikissan ohjeella, ja maku oli vaan niin t ä y d ellinen. Ulkonäköönkin olen melkoisen tyytyväinen. Jos nyt joku kakussa, tai kaikissa tekemissäni juustokakuissa hieman hiertää, niin tuo kakun ulkokehä. Siitä voisi yrittää saada siistimmän. Katselin vinkkejä ja tämän videon aiheesta: niin helppoa se on! Hah. Noh, voisin kokeilla seuraavalla kerralla leivinpaperia vuoan ja kakun väliin, rypsiöljyä ja tuollaisen palettiveitsen voisin ostaa joka tapauksessa. Siitä tuntuu olevan iso hyöty päällisen muotoilussa.
4. Sateenkaarikakku – kakkuvinkkejä
Tämä on tarina siitä, miten yksisarvisesta tuli sateenkaari. Aika siis loppui kesken.
Lapsemme ykkössynttäreiden teemana olivat yksisarviset, ja olin jo pitkään kuolannut netissä kaikkia valloittavia unicorni-kakkuja. Markus oli lupautunut tekemään kakun, ja tuohon alla olevan kuvan vaiheeseen astihan kakku onnistui vallan mainiosti. Tai no, elintarvikevärejä olisi saanut laittaa huomattavasti runsaammin ja pohjia olisi pitänyt olla vielä pari lisää (violetti ja oranssi). Koska kakku kuitenkin päätyi pöytään vaahtokarkkien saattelemana, niin itseasiassa nuo haaleat sateenkaaren värit sopivat siihen ihan hyvin.
Mietittiin ensin pitäisikö kakku laittaa pöytään tuollaisena nakukakkuna, mutta koska kermaa oli tällä kertaa yllin kyllin, ja toisaalta halusimme säilyttää yllätyksen kakun värikkäästä sisällöstä, niin päädyimme kuorruttamaan sen tuollaiseksi pommin näköiseksi kyhäelmäksi.
Matkoiltamme olimme ostaneet kakkuun sädetikku-ykkösen, joka asianmukaisesti hurmasi ainakin synttärisankarin. Hyvä ostos! Ja noita sädetikkuja saa näköjään myös Suomen juhlakaupoista.
5. Pari juustokakkua – kakku vinkkejä
Tähän loppuun vielä pari juustokakkua. Nämä ovat niin peruskakkusia, että niistä ei ole paljon sanottavaa. Onnistuivat kaikin tavoin kelvollisesti, olivat maukkaita ja ihan nättejä. Tekisinkö jotain toisin? No enpä varmaan muuta kun juuri tuon reunuksen, jonka puunaamiseen kärsivällisyyteni ei näy riittävän. Eli riittävän hyviä juuri noin.
Siinä meidän kakkukimara. Saa nähdä, jos saan aiheesta aikaiseksi vielä kolmannen postauksen. Ainakin kaksi kakkua jäi nyt jakamatta, kun en jaksanut lähteä enää etsimään niiden kuvia.
Seuraavaksi minua kiinnostaisi vohvelikakun teko, ja eritoten syöminen. Britakakku myös tekolistalla. Kannattaako ah, niin muodikasta keksikakkua muuten kokeilla? Kertokaa, jos olette itse sellaisen saaneet kyhättyä. Itse mietiskelen, onko se omaan makuuni sopiva ollenkaan..
Mikä on seuraava trendikakku, jota on pakko kokeilla? Antakaas vinkkejä!
Ja miten teillä, millaisia erityisluomuksia on tullut tehtyä? Mitä on opittu?
<3 M-E
Lue myös: Ryhmä Hau -synttärit 3-vuotiaalle!
Lisää synttäreitä: Juhlimme talven prinsessaa – Frozen -synttärit viisivuotiaalle!
Ja lisää: Hello Kitty -synttärit kuusivuotiaalle
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
